北京嬰幼兒配方奶粉有望實現網上“追根溯源”

may0422

　今年，本市食品安全監管部門將應用互聯網等科技手段，建立統一的食品安全追溯信息平臺，覆蓋本市嬰幼兒配方乳粉、原料乳粉和畜禽、水產品等高風險食品。而市民可以方便快速地查詢產品信息，包括從養殖、飼料、用藥、防疫、加工，到儲運、銷售等生產經營等各個環節。目前，嬰幼兒乳粉的全程追溯系統已在本市三元乳業等企業開始試點。

　　150家企業增配自檢設備

　　昨天，市食品辦相關負責人介紹，嬰幼兒乳粉等產品今年將實現全程追溯。今后，為孩子挑選奶粉的媽媽們，只需在商超查詢系統掃一下奶粉罐上的二維碼，從奶牛的養殖環節開始，直到奶牛成長中的用藥、牛奶收購、儲運等全過程的信息都將一目了然，甚至能查到自己購買的這罐奶粉是由哪兒的農場、哪頭奶牛“產”的。

　　記者同時獲悉，今年本市還將為150家食品生產、流通企業新配備自檢設備，完善與其生產、經營品種相適應的自檢制度，前移風險防控關口，強化企業在原料采購、生產加工、成品出廠、儲存運輸等各個環節的自主檢測能力。此外，加強食品安全裝備標準化建設，為一線執法人員更新配備“數字化快速檢測系統”等執法裝備，提升對農藥、獸藥殘留和食品中非法添加物的定性分析能力。

　　廢棄油脂規范收運率90%

　　本市去年食品安全工作保持較高水平。2011年，全市各部門、各區縣按食品安全統一監測抽查總體合格率達到97.37%，這一數據達到歷年來最高。而其中列入國民經濟和社會發展指標的大米、小麥粉、食用植物油、豬肉、豆制品等6類重點食品，總體合格率達到98.23%，無重大食品安全事件發生。

　　今年，食品安全監管部門將把全市餐廚廢棄油脂基本納入規范渠道，全年規范收運率目標為達到90%以上。而去年，本市已納入規范渠道的餐廚廢棄油脂已達約七成。食品辦相關負責人透露，今后，本市每家食品生產企業至少配備2名專職檢驗人員。而在流通環節，將進一步提升對酒類、熟肉制品、豆制品、乳及乳制品、兒童及休閑食品、食用油和食品添加劑經營者準入條件。在餐飲消費環節，將新建10條餐飲業食品安全示范街、100家學校食品安全示范食堂、50家餐飲業食品安全示范店。

　　所有經營者建信用檔案

　　據了解，今年《北京市食品安全條例》將完成修訂，重點解決四個基本問題：明確食品市場準入標準，規范在本市從事食品生產加工、流通、餐飲服務活動的人員、設施、教育培訓以及外埠食品進京的基本要求；細化對農產品質量安全的監管要求；加大對嚴重違法行為的懲戒力度；明確職責分工，消除監管空白，強化綜合協調機制，為技術保障手段的應用提供法律支持。

　　今年本市還將建立多部門聯網的食品安全信用信息系統，制定食品安全信用信息管理辦法。所有食品經營者都將建立信用檔案，因嚴重違法行為被吊銷生產、流通或餐飲服務許可證的單位，其直接主管人員5年內不得從事食品生產經營活動。

　　統計顯示，目前，本市16個區縣和320個街鄉成立了食品安全委員會，西城、昌平等區縣建立了食品安全專職監督員隊伍；在食品生產加工環節，去年經重新審查，本市核發了28家乳制品企業許可證。全市獲證食品及相關產品生產企業分別達到1615家和340家，共注銷508張不符合生產條件企業的生產許可證。此外，全年下架退市413批次不合格食品。全市完成了30個菜市場、農村集貿市場的升級改造，新建規范化社區菜市場31家。