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標(biāo)題: 北京嬰幼兒配方奶粉有望實現(xiàn)網(wǎng)上“追根溯源” [打印本頁]

作者: may0422 時間: 2012-1-16 14:44:37 標(biāo)題: 北京嬰幼兒配方奶粉有望實現(xiàn)網(wǎng)上“追根溯源”

　今年，本市食品安全監(jiān)管部門將應(yīng)用互聯(lián)網(wǎng)等科技手段，建立統(tǒng)一的食品安全追溯信息平臺，覆蓋本市嬰幼兒配方乳粉、原料乳粉和畜禽、水產(chǎn)品等高風(fēng)險食品。而市民可以方便快速地查詢產(chǎn)品信息，包括從養(yǎng)殖、飼料、用藥、防疫、加工，到儲運、銷售等生產(chǎn)經(jīng)營等各個環(huán)節(jié)。目前，嬰幼兒乳粉的全程追溯系統(tǒng)已在本市三元乳業(yè)等企業(yè)開始試點。

　　150家企業(yè)增配自檢設(shè)備

　　昨天，市食品辦相關(guān)負責(zé)人介紹，嬰幼兒乳粉等產(chǎn)品今年將實現(xiàn)全程追溯。今后，為孩子挑選奶粉的媽媽們，只需在商超查詢系統(tǒng)掃一下奶粉罐上的二維碼，從奶牛的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)開始，直到奶牛成長中的用藥、牛奶收購、儲運等全過程的信息都將一目了然，甚至能查到自己購買的這罐奶粉是由哪兒的農(nóng)場、哪頭奶牛“產(chǎn)”的。

　　記者同時獲悉，今年本市還將為150家食品生產(chǎn)、流通企業(yè)新配備自檢設(shè)備，完善與其生產(chǎn)、經(jīng)營品種相適應(yīng)的自檢制度，前移風(fēng)險防控關(guān)口，強化企業(yè)在原料采購、生產(chǎn)加工、成品出廠、儲存運輸?shù)雀鱾€環(huán)節(jié)的自主檢測能力。此外，加強食品安全裝備標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，為一線執(zhí)法人員更新配備“數(shù)字化快速檢測系統(tǒng)”等執(zhí)法裝備，提升對農(nóng)藥、獸藥殘留和食品中非法添加物的定性分析能力。

　　廢棄油脂規(guī)范收運率90%

　　本市去年食品安全工作保持較高水平。2011年，全市各部門、各區(qū)縣按食品安全統(tǒng)一監(jiān)測抽查總體合格率達到97.37%，這一數(shù)據(jù)達到歷年來最高。而其中列入國民經(jīng)濟和社會發(fā)展指標(biāo)的大米、小麥粉、食用植物油、豬肉、豆制品等6類重點食品，總體合格率達到98.23%，無重大食品安全事件發(fā)生。

　　今年，食品安全監(jiān)管部門將把全市餐廚廢棄油脂基本納入規(guī)范渠道，全年規(guī)范收運率目標(biāo)為達到90%以上。而去年，本市已納入規(guī)范渠道的餐廚廢棄油脂已達約七成。食品辦相關(guān)負責(zé)人透露，今后，本市每家食品生產(chǎn)企業(yè)至少配備2名專職檢驗人員。而在流通環(huán)節(jié)，將進一步提升對酒類、熟肉制品、豆制品、乳及乳制品、兒童及休閑食品、食用油和食品添加劑經(jīng)營者準(zhǔn)入條件。在餐飲消費環(huán)節(jié)，將新建10條餐飲業(yè)食品安全示范街、100家學(xué)校食品安全示范食堂、50家餐飲業(yè)食品安全示范店。

　　所有經(jīng)營者建信用檔案

　　據(jù)了解，今年《北京市食品安全條例》將完成修訂，重點解決四個基本問題：明確食品市場準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范在本市從事食品生產(chǎn)加工、流通、餐飲服務(wù)活動的人員、設(shè)施、教育培訓(xùn)以及外埠食品進京的基本要求；細化對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)管要求；加大對嚴重違法行為的懲戒力度；明確職責(zé)分工，消除監(jiān)管空白，強化綜合協(xié)調(diào)機制，為技術(shù)保障手段的應(yīng)用提供法律支持。

　　今年本市還將建立多部門聯(lián)網(wǎng)的食品安全信用信息系統(tǒng)，制定食品安全信用信息管理辦法。所有食品經(jīng)營者都將建立信用檔案，因嚴重違法行為被吊銷生產(chǎn)、流通或餐飲服務(wù)許可證的單位，其直接主管人員5年內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。

　　統(tǒng)計顯示，目前，本市16個區(qū)縣和320個街鄉(xiāng)成立了食品安全委員會，西城、昌平等區(qū)縣建立了食品安全專職監(jiān)督員隊伍；在食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，去年經(jīng)重新審查，本市核發(fā)了28家乳制品企業(yè)許可證。全市獲證食品及相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)分別達到1615家和340家，共注銷508張不符合生產(chǎn)條件企業(yè)的生產(chǎn)許可證。此外，全年下架退市413批次不合格食品。全市完成了30個菜市場、農(nóng)村集貿(mào)市場的升級改造，新建規(guī)范化社區(qū)菜市場31家。

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