百立樂推出紅皮書 奶粉向歐洲標準看齊

嬰幼兒奶粉是孩子的主要營養源，其質量好壞、品質高低都牽動著父母們的心。現階段國內奶粉市場中品類繁雜，產品品質良莠不齊，父母們在購買時有很多選擇，卻很難找到一款真正放心的產品。近日，國內權威兒保專家鄭惠連、兒童健康專家丁宗一以及婦幼營養專家蔣卓勤等齊聚深圳，對百立樂提出的奶粉紅皮書給予專業指導，共同出招破解嬰幼兒奶粉難題。專家一致認為，通過對嬰幼兒奶粉的標準進行比對，歐洲標準的嬰幼兒奶粉品質最高。

認知高度：把奶粉作為嬰幼兒的“糧食”

兒童健康專家丁宗一教授認為，我國嬰幼兒奶粉和歐洲標準嬰幼兒奶粉一個很大的不同在于：歐洲標準將嬰幼兒奶粉的重要性提高到了嬰幼兒“糧食”的高度。

丁宗一說，我國現階段對嬰幼兒配方粉的社會需求飛速增長，但對嬰幼兒配方奶粉的基礎知識，管理法規和適宜技術并沒有得到同步的提高，市場上品牌眾多，宣傳側重點各有不同，給消費者的選擇造成了極大困擾。

同時，丁宗一教授呼吁國內也應該向國際標準看齊，提高對嬰幼兒食品的重要性的認知：“嬰幼兒配方奶粉不是一般的食品，而是嬰幼兒的'糧食'，應該是作為糧食來考察、生產和管理，從源頭開始把關。從牧場、種牛、到牛奶的采集與檢測，再到生產工藝與配方，一直到灌裝，都應該有嚴格的標準把控。”

對于丁教授提高奶粉重要性的認識，以及好奶粉應從源頭把關的觀點，全國著名兒保專家鄭惠連教授深表認同，并針對中國國情特別強調了嬰幼兒配方奶粉更應該要嚴格檢測各項標準，確保奶粉的安全和營養均衡。

判斷標準：母乳成分是唯一黃金標準

目前國內嬰幼兒奶粉市場是不同產品有不同的宣傳噱頭，一些奶粉也以宣傳各種添加成分的功能來強調該奶粉的品質。營養專家研究歐洲標準中時發現，與母乳成分的相似程度是歐洲標準中唯一的黃金標準。

全國婦幼營養和公共營養界專家蔣卓勤就建議，“選擇配方奶粉的基本原則是：越接近母乳成分的奶粉越好。”

為此，專家們一致倡導最接近母乳成分的歐洲標準，包括整個嬰幼兒配方奶粉的生產流程中應該遵循的奶源標準、保鮮標準、配方標準、生產灌裝標準以及檢測標準等五大標準。每個獨立的標準都應有十分清晰與嚴格的界定，比如奶源標準同樣可以從奶源產地、牧場管理、奶牛管理、牧民管理、牛奶采集與檢測等五個依次開展的工作流程細分，保證奶源的純凈與優質；保鮮標準則按照生產過程中的低溫控制，36小時搶“鮮”加工的時間把控，先進的濕法制造工藝，確保產品的新鮮度，防止營養的損失和污染；而配方標準從精選原料添加，適合中國寶寶的營養配比，獨特金冕活性配方三方面來制定嚴格標準，保證營養鮮活、全面均衡。