破解嬰幼兒奶粉難題 發(fā)布?xì)W洲標(biāo)準(zhǔn)紅皮書

近 日，來自嬰幼兒營養(yǎng)與保健領(lǐng)域的多名權(quán)威專家，包括國內(nèi)權(quán)威兒保專家鄭惠連、兒童健康專家丁宗一以及婦幼營養(yǎng)專家蔣卓勤等齊聚深圳，共同出招破解嬰幼兒奶 粉難題，為消費(fèi)者選擇優(yōu)質(zhì)奶粉提供參考。同時(shí)，百立樂將其生產(chǎn)過程中遵循的歐洲標(biāo)準(zhǔn)，以紅皮書的形式發(fā)布，得到與會(huì)專家的高度評(píng)價(jià)。紅皮書從產(chǎn)地、原材 料、配方、生產(chǎn)工藝以及檢測(cè)等生產(chǎn)流程入手，為消費(fèi)者解讀優(yōu)質(zhì)奶粉應(yīng)該遵守的通行標(biāo)準(zhǔn)，讓消費(fèi)者在選擇時(shí)有據(jù)可查，極大地提升了國人對(duì)嬰幼兒配方奶粉的認(rèn) 知度！

眾所周知，嬰幼兒奶粉是孩子的主要營養(yǎng)源，其質(zhì)量好壞、品質(zhì)高低都牽動(dòng)著父母?jìng)兊男摹，F(xiàn)階段國內(nèi)奶粉市場(chǎng)中品類繁雜，產(chǎn)品品質(zhì)良莠不齊，父母?jìng)冊(cè)谫徺I時(shí)有很多選擇，卻很難找到一款真正放心的產(chǎn)品。

與 此同時(shí)，得益于高科技仿生技術(shù)的飛速發(fā)展，母乳化配方奶粉的程度越來越高。以百立樂為代表的配方奶粉，在新鮮牛乳的深加工中應(yīng)用低溫添加、連續(xù)化生產(chǎn)、精 確定量的濕混及噴霧技術(shù)等先進(jìn)技術(shù)，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)中達(dá)到了氧氣１％、水分２％超低的標(biāo)準(zhǔn)要求，在大幅提高配方奶粉品質(zhì)的同時(shí)，最大程度地保存了奶粉的生物活 性，讓奶粉的營養(yǎng)物質(zhì)更容易為嬰幼兒消化吸收，引領(lǐng)嬰幼兒配方奶粉進(jìn)入新階段——活性營養(yǎng)時(shí)代。

專家：好奶粉須從源頭把關(guān)

論 壇上，兒童健康專家丁宗一教授首先對(duì)國內(nèi)奶粉市場(chǎng)現(xiàn)狀進(jìn)行了一個(gè)簡(jiǎn)要分析，他認(rèn)為我國現(xiàn)階段對(duì)嬰幼兒配方粉的社會(huì)需求飛速增長，但對(duì)嬰幼兒配方奶粉的基礎(chǔ) 知識(shí)，管理法規(guī)和適宜技術(shù)并沒有得到同步的提高，市場(chǎng)上品牌眾多，宣傳側(cè)重點(diǎn)各有不同，給消費(fèi)者的選擇造成了極大困擾。

同時(shí)，丁宗一教授呼 吁整個(gè)社會(huì)對(duì)嬰幼兒食品的重要性提高認(rèn)知，“嬰幼兒配方奶粉不是一般的食品，而是嬰幼兒的‘糧食’，應(yīng)該是作為糧食來考察、生產(chǎn)和管理，從源頭開始把關(guān)。 從牧場(chǎng)、種牛、到牛奶的采集與檢測(cè)，再到生產(chǎn)工藝與配方，一直到灌裝，都應(yīng)該有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)把控。”對(duì)于丁教授提高奶粉重要性的認(rèn)識(shí)，以及好奶粉應(yīng)從源頭把 關(guān)的觀點(diǎn)，全國著名兒保專家鄭惠連教授深表認(rèn)同，并針對(duì)中國國情特別強(qiáng)調(diào)了嬰幼兒配方奶粉更應(yīng)該要嚴(yán)格檢測(cè)各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，確保奶粉的安全和營養(yǎng)均衡。

倡導(dǎo)歐洲標(biāo)準(zhǔn)：越接近母乳成分越好

在論壇上，針對(duì)消費(fèi)者選擇配方奶粉時(shí)的標(biāo)準(zhǔn)困惑，全國婦幼營養(yǎng)和公共營養(yǎng)界專家蔣卓勤表示，“選擇配方奶粉的基本原則是：越接近母乳成分的奶粉越好。”

為 此，專家們一致倡導(dǎo)歐洲標(biāo)準(zhǔn)，包括整個(gè)嬰幼兒配方奶粉的生產(chǎn)流程中應(yīng)該遵循的奶源標(biāo)準(zhǔn)、保鮮標(biāo)準(zhǔn)、配方標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)灌裝標(biāo)準(zhǔn)以及檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)等五大標(biāo)準(zhǔn)，共同在 百立樂歐洲標(biāo)準(zhǔn)紅皮書上簽名。每個(gè)獨(dú)立的標(biāo)準(zhǔn)都應(yīng)有十分清晰與嚴(yán)格的界定，比如奶源標(biāo)準(zhǔn)同樣可以從奶源產(chǎn)地、牧場(chǎng)管理、奶牛管理、牧民管理、牛奶采集與檢 測(cè)等五個(gè)依次開展的工作流程細(xì)分，保證奶源的純凈與優(yōu)質(zhì)；保鮮標(biāo)準(zhǔn)則按照生產(chǎn)過程中的低溫控制，３６小時(shí)搶“鮮”加工的時(shí)間把控，先進(jìn)的濕法制造工藝，確 保產(chǎn)品的新鮮度，防止?fàn)I養(yǎng)的損失和污染；而配方標(biāo)準(zhǔn)從精選原料添加，適合中國寶寶的營養(yǎng)配比，獨(dú)特金冕活性配方三方面來制定嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，保證營養(yǎng)鮮活、全面 均衡。